美国农业部农业市场服务处下属的国际禽蛋与家禽评估部表示，受国内需求以及出口恢复的影响，2012年巴西鸡肉需求量有望增长至1325万公吨，高于去年同期的1286万公吨。2012年巴西国内鸡肉消费的增长指数将增长缓慢，预计仅为3个百分点，至990万公吨。增长的主要原因在于巴西居民可支配收入有所增长，以及鸡肉较其他肉类而言相对便宜。

2010年与2011年，鸡肉消费的增长率分别为14%与6%。2012年巴西鸡肉出口有望增长3%至330万公吨。

整鸡销量的增长，以及分割鸡肉的销售，尤其是对中国以及中国香港地区的出口是增长的主要动因。同时对埃及与伊拉克的出口量也有望增加。2011年巴西鸡肉出口总量为370万公吨，比2010年增长了3.3%。2011年出口总额增长了22%，达76亿美元，主要是由于国际市场上鸡肉的平均价格有所增长。

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